GINZA innit

GINZA innit(銀座イニット)は銀座のGINZA SIXのすぐお隣の建物の1・2階を改装してつくられた杉田エースの新店舗・カフェです。
杉田エースといえば建築金物・建築資材の大手メーカーですが、近年では長期保存食「IZAMESHI(イザメシ)」等の開発・販売でも知られています。
1階のレストラン「イザメシディッシュ(IZAMESHI Dish)」はこのイザメシをアレンジしたメニューを提供するカフェレストランとなっていて、木質の明るくお洒落な空間で、美味しい非常食を堪能することが出来ます。
木を全面に使用した店内は、シンプルながら棚や植物などの面、家具や什器の配置などによって小さなスポットが重なるように散りばめられているのが特徴の１つ。
まだ完成したばかりですが、季節毎の特集やイベントにもフレキシブルに対応できるようなデザインになっいるので、何度訪れても新しい発見がありそうなワクワク感を感じる店舗です。