進開屋は、千石駅前を通る不忍通りから1本路地にはいったところに建つ老舗のお蕎麦屋さんです。
老舗の蕎麦屋建築は以前このブログでも大正時代に建てられた神田まつやを紹介しましたが、進開屋も当時の雰囲気を色濃く残す店舗となっています。
前面の土間に客室を配し、奥には一段上がった板間のある店舗は、時の流れが止まったような懐かしい雰囲気で現在も営業を続けています。
素朴だけれど美味しい蕎麦をリーズナブルなお値段で頂ける、千石の隠れた名スポットです。
所在地：東京都文京区千石2-30-6
アクセス：千石駅より徒歩約7分
竣工：昭和初期
備考：国登録有形文化財
