発酵するカフェ 麹中(こうじちゅう)は、江戸時代より麹・味噌の生産が盛んだった本郷エリアに建つカフェです。
このカフェの面白いところは土木や都市デザインを専門とする設計事務所EAUのオフィス併設のカフェであること。1988年に竣工した建物の1階を改修して設計事務所スペースとカフェスペース、その中間のどちらにも使える共用スペースがデザインされています。
古材を利用したという中央の大テーブルはイベントや大人数の利用の際にはメインテーブルとして利用できますし、普段はお一人様でも気軽にできるつくりになっているのもうれしいポイントです。
設計：空間構想
所在地：東京都文京区本郷 2-35-10 本郷瀬川ビル 1F
アクセス：本郷三丁目駅より徒歩約5分
竣工：2017年
備考：現存せず
